Gazpacho kohta kehtib kuldne reegel- less is more! Enamus külalisi, kes minu kodus seda suppi maitsenud on, ei ole suutnud uskuda, kui kergelt selline maitseküllane roog valmib. Tegu on maailma kõige lihtsama retseptiga, mis on isegi lihtsam ja vähemate komponentidega,...
Sa imestad, et kuidas need kuivatatud jõhvikad palju magusamalt maitsevad kui värsked marjad? See on nii, kuna marjades, mida sa poest ostad, võib olla 50% jõhvikat ning sama palju suhkrut ja taimeõli.Kuivatatud jõhvikad sisaldavad töötlemata kujul 29-30g suhkruid. See tähendab,...
Tõenäoliselt oskab iga perenaine nii leht- kui muretainast ise valmistada ning isegi, kui senine kogemus puudub, siis tasub järgmisel korral see ise valmis teha. Taigen valmib loetud minutitega ja vajab vaid pisut jahutamist ning erinevalt pärmitainast on ebaõnnestumise tõenäosus väga...
Jah, täpselt nii see on, sest enamus meie poodides müüdavaid ketšupeid sisaldavad 15 ja rohkem grammi lisatud suhkrut 100g toote kohta, samal ajal kui mitmete tumedate šokolaadide suhkrusisaldus on väiksem. Näiteks Kalevi Bitter 87% sisaldab vaid 9.9g suhkrut 100g kohta. Kiirel vaatlusel on...
Eestlased ei ole kuigi osavad baklaźaani kasutajad köögis. Seevastu vene inimesed rabavad alati suure kotitäie, kui seda väärt kaupa poes soodushinnaga müüakse. Baklaźaan on Indias kõrge au sees ja seda nimetatakse lausa köögiviljade kuningaks. Ka Hiinas on see väga populaarne...
Nitraadid on tume ja tundmatu maailm, sest Eestis ega Euroopa liidus pole kehtestatud isegi piirnorme nende tarbimisele. Toitumisteadlased on siiski välja öelnud, mida nitraadid meie kehale teevad ja palju neid tarbida päevas tohib. Igaüks teab, et tervislik on süüa palju...
Kaubandusvõrgust leiab kahte tüüpi kookosõli- rafineeritud ja rafineerimata ehk neitsikookosõli. Paljud meist usuvad, et kallima hinnaga rafineerimata neitsikookosõli on parem, aga kas see alati nii on? Rafineeritud kookosõli on nn töödeldud õli, aga see ei tähenda alati, et töötlemine seda...
Käes on varasuvi ning Eesti maasikad pistavad rinda Poola ja Kreeka maasikatega. Kuidas siis tegelikult lood on ja kas Eesti maasikate kõrgem hind tagab ka puhtama marja? Käisin Tallinna keskturul, et selgitada välja, milline on hetkel maasikate nitraadisisaldus. Kui vaadata...
Millise tulemuse andis Tallinna keskturul tehtud arbuusi nitraaditest? Arbuuside tervislikkusest räägitakse palju ja tihti soovitatakse lausa arbuusidieeti pidada. Kas sa aga tead, et arbuusis võib olla väga palju nitraate? 8. juunil sai Tallinna Keskturul tehtud väike arbuusitest, milles osalesid turul...
Ma tahan täna rääkida aspartaamist, mida võib leida päris ootamatutest kohtadest. Paljud teavad, et see toidulisand on Coca-Cola Zero ja Pepsi Maxi müügiedu saladus. Aga seda on lisatud ka näiteks kodumaistele Heliis siirupitele, laste lemmikule Juicy Fruit ja Hubba-Bubba nätsudele...
