E471 ehk rasvhapete mono- ja diglütseriidid on mitmekülgne emulgaator, mida kasutatakse paksendava, emulgeeriva, paakumisvastase ja säilitusainena inimeste ja loomade toidus, aga ka kosmeetikas, ravimi- ja ehituskeemia tööstuses. Neid rasvu toodetakse taimse ja loomse päritoluga glütseroolist ja looduslikest rasvhapetest. Koostis on...
Kõik teavad, et hea viinamarja palsamikreem on maitseküllane, tumepruun ja siirupine. Sellise palsamikreemi laagerdumine looduslikul teel võtab palju aega. Seetõttu...
Fuudishi toetajate abil viisime erapooletusse Euroopa laborisse kolme erineva kirsstomati proovid. Neis otsiti ligi 200 erineva enam levinud pestitsiidi jääke....
Fuudish annab välja oma tunnustusmärki toodetele, mis paistavad silma oma kategoorias parima koostise poolest. Märk väljastataks üheks aastaks ning maksab...
Eesti teadlaste läbi viidud mee autentsuse DNA test tõestas, et 31% Eesti kauplusest kogutud mee näidistest ei olnud autentsed. Vaata...
Tervisele ohtlikud raskmetallid jõuavad meie toidulauale loodusest ja saastatud keskkonnast. Plii ja kaadmiumi piirnormid on Euroopas kehtestatud mitmetele toidugruppidele sh...
Fuudish testis jälgijate rahalise toetuse abil kolme Eesti kohvibrändi kohviubasid. Tellisime €1178 eest põhjalikud analüüsid, mis mõõtsid nende toodete akrüülamiidi...
Tallinna Tehnikaülikooli toiduteadlased uurisid poodides müüdavate kombuchade koostist, märgistust, pakendil toodud säilitamistingimusi ning analüüsisid suhkru ja mikroorganismide sisaldust. Tulemused näitasid,...
