Sotsiaalmeedias levib väiteid, et kurkum on „täis pliid”. Probleem pole välja mõeldud: mõnel juhul on kurkumit värvi parandamiseks võltsitud pliikromaadiga, kui tüüpiliselt jõuab plii kurkumisse väikestes kogustes ja keskkonnast, ilma et seda oleks tahtlikult võltsitud. Meie testisime laboris 6 Eestis müüdavat...
Kauplustes on väga lai smuutivalik. Miks üks smuuti on tervislikum kui teine ja mida täpsemalt koostisest vaadata?Poest smuutit valides vaata:* kas see on valmistatud viljadest, püreest, mahlast või kontsentreeritud mahlast. Mida naturaalsem, seda parem;* millisel viisil on pandud smuuti säilima....
Kas juustupulk on hea vahepala? Üldjuhul küll! Juustupulgad sisaldavad valku ja kaltsiumi, annavad hästi täiskõhutunnet ning võrreldes paljude teiste vahepaladega on neis väga vähe suhkrut. Lisaks on need mugavalt portsjoniteks jaotatud. Võrdlesime erinevate toodete toiteväärtust, koostist, soola- ja rasvasisaldust ning...
Tellisime jälgijate toetusel kaks põhjalikku analüüsi Eestis toodetud ja/või villitud rapsiõlile.Raps on kahjurite, umbrohtude ja seenhaiguste suhtes küllaltki tundlik. Tavapõllumajanduses võidakse rapsipõldu ühe kasvuperioodi jooksul töödelda 3-6 korda, kasutades herbitsiide, fungitsiide ja insektitsiide. See ei tähenda, et kõik kasutatud ained...
Erinevate toiduõlide ja plastpakendite analüüsid näitavad, et ftalaatide esinemine õlides on probleem, mis ei puuduta üksnes odavaid säästubrände ja seemneõlisid.USA keskkonna- ja tarbijakaitse platvorm Mamavation analüüsis sertifitseeritud laboris populaarseid toiduõlisid:Oliiviõlid: testiti 13 ekstra-väärisoliiviõli. 100% proovidest sisaldasid ftalaate (vahemikus 655 ppb...
Puhas naturaalne hakkliha on hea toitainete allikas ja parem valik kui enamus poes müüdavatest valmis lihatoodetest, sest hakklihas pole e-aineid (nitraate, fosfaate), odavaid täiteaineid (nt riivsaia), liigset soola.Kui tegu on naturaalse (hakk)lihaga, siis ei ole tootjal kohustust avaldada toitumisalast teavet,...
Tallinna Tehnikaülikooli toiduteadlased uurisid poodides müüdavate kombuchade koostist, märgistust, pakendil toodud säilitamistingimusi ning analüüsisid suhkru ja mikroorganismide sisaldust. Tulemused näitasid, et osades fermenteeritud kombuchades polegi nn häid baktereid, ei klappinud ka suhkru osakaal tootes. Loe lähemalt allpoolt: Tekst: Dr Kristel...
Käes on suitsutamise ja grillimise hooaeg ning hooletus ja teadmatus võivad mõjutada tarbijate tervist. Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialisti Kaisa Orgusaare sõnul näitavad eelmise aasta laatadelt ja toidupoodidest võetud suitsutatud liha ja kala proovid, et traditsiooniliselt suitsutatud toodetes on polütsüklilise...
E471 ehk rasvhapete mono- ja diglütseriidid on mitmekülgne emulgaator, mida kasutatakse paksendava, emulgeeriva, paakumisvastase ja säilitusainena inimeste ja loomade toidus, aga ka kosmeetikas, ravimi- ja ehituskeemia tööstuses. Neid rasvu toodetakse taimse ja loomse päritoluga glütseroolist ja looduslikest rasvhapetest. Koostis on...
Kõik teavad, et hea viinamarja palsamikreem on maitseküllane, tumepruun ja siirupine. Sellise palsamikreemi laagerdumine looduslikul teel võtab palju aega. Seetõttu leiab kauplustest enamasti tööstuslikke kiirvariante. Mõned on hea koostisega, kuid enamusele on lisatud suhkrut, e-aineid ja tärklist. Traditsioonilise palsamikreemi koostiseks...
