Uudised

Ülevaated meie tellitud laborianalüüsidest ja tootevõrdlustest ning olulisematest toidu-uudistest.

LÖÖME KORRA MAJJA: teata tootest, mis eksitab meditsiinilise väitega

Arvatavasti igaüks on kokku puutunud tootega või toote reklaamiga, mis püüab end ehtida ja eristuda meditsiinile ning rahvameditsiinile viitavate väidetega. Jutt on eelkõige töödeldud toidust, kuhu on lisatud rahvameditsiinis või meditsiinis kasutatavaid looduslikke komponente, kuid mis antud toote koostisosana ei...

täistera kaerahelbed

MILLISED ON PARIMAD kaerahelbed ja miks?

Kõige populaarsem puder, mida hommikul süüakse, on kaerahelbepuder. Kaer on suurepärane lahustuvate ja mittelahutuvate kiudainete allikas (ligi 11%). Üks märkimisväärsemaid kiudaineid on beeta-glükaan, mis aitab kolesterooli tasakaalus hoida. Kui võrrelda täisterakaera kiirkaerahelvestega, siis mikro-, makro- ja kiudainete poolest on nad...

MIDA TÄHENDAVAD erinevad usaldusmärgid?

Erinevad usaldusmärgid pakenditel annavad teatud kvaliteedigarantii ja aitavad toodetel paremini müüa. Vaatame üle, mida levinumad märgid tähendavad. Pääsukesemärki annab välja Eesti Põllumajandus-ja Kaubanduskoda ning toote põhitooraine on kodumaine. Sensoorsel hindamisel võetakse aluseks ettevõtja esitatud tootekirjeldus, kontrollitakse tooraine päritolu ja hinnatakse...

Foto: freeimages

VAATA ÜLE! PALJU ON SINU toidulisandis monakoliini?

Kõik looduslik ei ole sugugi alati tervislik. Taas kord on piiratud ühe algselt tervislikuks peetud komponendi kasutamist toidulisandina. Teadlased on jõudnud järeldusele, et punasest kääritatud riisist saadav monakoliin, mida müüakse kui vererõhku ja kolesterooli alandavat toidulisandit, võib mõjuda kahjustavalt meie...

Pitsa

MILLISTEST TOITUDEST saad tervisele kahjulikku akrüülamiidi?

Kas tead, et sina ise võid oma toidu vähkitekitavaks küpsetada? Akrüülamiidid on keemilised ühendid, mis tekivad eelkõige tärkliserikka toidu kõrgel temperatuuril (üle 175C) küpsetamisel, praadimisel ja röstimisel - seda nii koduköögis kui tööstuslikult valmistatud toidus. Kui tööstustes tegeletakse tehnoloogiate täiustamisega,...

PTA TUVASTAS JÄLLE ÜHE kategooriale mittevastava oliiviõli

Põllumajandus- ja Toiduameti (PTA) üheks prioriteetseks valdkonnaks on oliiviõlide järelevalve. Selleks viiakse läbi plaanilisi kontrolle, mille käigus kontrollitakse oliiviõlide märgistuse vastavust Euroopa Liidu (EL) õigusaktidega kehtestatud nõuetele ning võetakse proove vastavuskontrollide läbiviimiseks.  „Selleks, et oliiviõli saaks turustada teatava kategooria all,...

KUIDAS VALIDA PARIMAT mahlajäätist?

Täna räägime mahlapulkadest ja sorbettidest. Need on mahlajääd, kus pole kasutatud piima ega koort. Kõlab nagu külmutatud mahl, aga kas on ikka nii? Mahlajäätis võib seaduse järgi olla iga mahlapulk, mis sisaldab kas või minimaalselt mahla või veega lahjendatud mahlakontsentraati....

Suitsutatud kala ja liha

MIKS PEAKSID olema ettevaatlik turult ostetud suitsulihaga?

Värske raport näitab, et 15% PTA poolt analüüsitud kodumaistest nn otseselt suitsutatud liha- ja kalatoodetest sisaldasid üle lubatud piirnormi vähiriskiga saasteainet. PTA värskes 2021 saasteainete aruandes selgub, et aasta jooksul tehti suitsutatud kala-ja lihatoodetele 85 proovi, millest 15 olid piirnormi...

lisaained aprikoosides ja viinerites üle piirnormi

PTA LISAAINETE SEIRE tuvastas tervisele ohtlikud aprikoosid ja viinerid.

PTA avaldas hiljuti 2021 lisaainete seire aruande.Aastal 2021 võeti kokku 75 toidus kasutatavate lisaainete proovi. Valdavalt kontrolliti kala- ja lihatooteid ning kuivatatud aprikoose.Testidest kaks osutusid nõuetele mitte vastavaks.Nõuetele mitte vastavaks osutusid Türgi päritolu aprikoosid, milles oli üle piirnormi sulfitite sisaldus....

kartul

ROHELINE KARTUL ei pruugi olla tervisele ohutu

Kui värsket kodumaist kartulit veel pole, tuleb leppida eelmise aasta saagiga. Kahjuks leiab poes ka tervisele võimaliku kõrvalmõjuga roheliseks läinud kartulit.   Kartul läheb roheliseks, kui puutub kokku valgusega - seetõttu võib tihti kartuli riknemine aset leida alles kaupluses vōi kodus....

1 2 3 8
Page 2 of 8