Tagide arhiiv

ANALÜÜSI TULEMUSED: head. bakterid supermarketi kombuchades

Tallinna Tehnikaülikooli toiduteadlased uurisid poodides müüdavate kombuchade koostist, märgistust, pakendil toodud säilitamistingimusi ning analüüsisid suhkru ja mikroorganismide sisaldust. Tulemused näitasid, et osades fermenteeritud kombuchades polegi nn häid baktereid, ei klappinud ka suhkru osakaal tootes. Loe lähemalt allpoolt: Tekst: Dr Kristel...

Loe edasi