Uudised

E471 ehk rasvhapete mono- ja diglütseriidid on mitmekülgne emulgaator, mida kasutatakse paksendava, emulgeeriva, paakumisvastase ja säilitusainena inimeste ja loomade toidus, aga ka kosmeetikas, ravimi- ja ehituskeemia tööstuses. Neid rasvu toodetakse taimse ja loomse päritoluga glütseroolist ja looduslikest rasvhapetest. Koostis on...

Kõik teavad, et hea viinamarja palsamikreem on maitseküllane, tumepruun ja siirupine. Sellise palsamikreemi laagerdumine looduslikul teel võtab palju aega. Seetõttu leiab kauplustest enamasti tööstuslikke kiirvariante. Mõned on hea koostisega, kuid enamusele on lisatud suhkrut, e-aineid ja tärklist. Traditsioonilise palsamikreemi koostiseks...

Fuudishi toetajate abil viisime erapooletusse Euroopa laborisse kolme erineva kirsstomati proovid. Neis otsiti ligi 200 erineva enam levinud pestitsiidi jääke. Sai kinnitust, et tasub eelistada Euroopa Liidu toitu. Kaks proovi (mōlemad Hispaaniast) ei sisaldanud pestitsiidi jääke. Maroko kirsstomatites tuvastati 3...

Eesti teadlaste läbi viidud mee autentsuse DNA test tõestas, et 31% Eesti kauplusest kogutud mee näidistest ei olnud autentsed. Vaata piltidelt, milline toode pōrus testis ning millisest poest näidis osteti. Hea on tõdeda, et Eesti mesi on enamasti puhas. Testis...

Fuudish testis jälgijate rahalise toetuse abil kolme Eesti kohvibrändi kohviubasid. Tellisime €1178 eest põhjalikud analüüsid, mis mõõtsid nende toodete akrüülamiidi ja taimekaitsevahendite ehk pestitsiidi jääkide sisaldust. Akrüülamiid võib teadlaste sõnul olla neurotoksiline ja vähki tekitav. See saasteaine tekib kohvi kõrgel...

Tallinna Tehnikaülikooli toiduteadlased uurisid poodides müüdavate kombuchade koostist, märgistust, pakendil toodud säilitamistingimusi ning analüüsisid suhkru ja mikroorganismide sisaldust. Tulemused näitasid, et osades fermenteeritud kombuchades polegi nn häid baktereid, ei klappinud ka suhkru osakaal tootes. Loe lähemalt allpoolt: Tekst: Dr Kristel...

Käes on suitsutamise ja grillimise hooaeg ning hooletus ja teadmatus võivad mõjutada tarbijate tervist. Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialisti Kaisa Orgusaare sõnul näitavad eelmise aasta laatadelt ja toidupoodidest võetud suitsutatud liha ja kala proovid, et traditsiooniliselt suitsutatud toodetes on polütsüklilise...

Tihti öeldakse, et head tooted ei vaja reklaami ja müüvad end ise. Kahjuks see siiski nii pole. Headel toodetel pole alati piisavat turundusraha või -oskusi, et infomürast välja paista ja konkurentsis ellu jääda.  Nõudlus paneb paika pakkumise ja Fuudishi suur soov...

2018. aastal teatas Greenpeace, et meie planeedi looduslik sool sisaldab suures osas mikroplasti osakesi. Analüüs tehti 39-le soolabrändile üle maailma. Testiti nii meresoola, järvesoola kui kivisoolasid. Uuring näitas, et kõige enam mikroplasti oli Aasiast pärit soolades, samas ainukesed kolm puhast...

Kas mahetatar on puhtam kui mittemahe? Kohe anname sulle vastuse! Tatar on paljude eestlaste lapsepõlvetoit ja see on Ida-Euroopas olnud populaarne juba aastakümneid, samal ajal kui Lääne-Euroopa on Kõiki tatra võlusid alles avastamas. Tatra suurimad tootjad maailmas on Venemaa ja...