admin

kohvioad, akrüülamiid, hallitus

ANALÜÜSI TULEMUSED: akrüülamiid, hallitus ja pestitsiidid Eesti kohvides

Fuudish testis jälgijate rahalise toetuse abil kolme Eesti kohvibrändi kohviubasid. Tellisime €1178 eest põhjalikud analüüsid, mis mõõtsid nende toodete akrüülamiidi ja taimekaitsevahendite ehk pestitsiidi jääkide sisaldust. Akrüülamiid võib teadlaste sõnul olla neurotoksiline ja vähki tekitav. See saasteaine tekib kohvi kõrgel...

EESTI TOIDUTEADLASED analüüsisid, kas supermarketi kombuchad vastavad lubatud koostisele

Tallinna Tehnikaülikooli toiduteadlased uurisid poodides müüdavate kombuchade koostist, märgistust, pakendil toodud säilitamistingimusi ning analüüsisid suhkru ja mikroorganismide sisaldust. Tulemused näitasid, et osades fermenteeritud kombuchades polegi nn häid baktereid, ei klappinud ka suhkru osakaal tootes. Loe lähemalt allpoolt: Tekst: Dr Kristel...

foto: istock

KUIDAS SUITSUTADA liha nii, et vältida vähkitekitavaid aineid?

Käes on suitsutamise ja grillimise hooaeg ning hooletus ja teadmatus võivad mõjutada tarbijate tervist. Põllumajandus- ja Toiduameti toiduosakonna peaspetsialisti Kaisa Orgusaare sõnul näitavad eelmise aasta laatadelt ja toidupoodidest võetud suitsutatud liha ja kala proovid, et traditsiooniliselt suitsutatud toodetes on polütsüklilise...

FUUDISHI FIRMAKOOLITUSED: panusta oma töötajate ja nende perede tervisesse

Oleme juba teist aastat käinud ettevōtetes ja ōppeasutustes toiduteadlikkust tōstmas ja nüüd on valmis saanud uuenenud loengud, mis on kohendatud vastavalt viimasel aastal kōige enam küsitud ja huvi pakkunud teemadele. Kindlasti saame materjali ka pisut kohandada just teie tiimile huvipakkuva...

FUUDISHI KOOLITUS 18.aprillil T1 talveaias

Fuudish on koolitanud kümneid edukaid ettevõtteid. Nüüd on tulemas meie esimene avalik koolitus, mis teeb toiduteadlikumaks ja täidab ka kõhtu. Ootame sind toidu sisse vaatama 18.aprillil kl 18-21 T1 talveaias, mis asub keskuse 4.korrusel.Sel üritusel:* räägime levinud e-ainetest, nende kasutamise...

SISUTURUNDUS FUUDISHIS: miks me seda teeme ja millised on tingimused

Tihti öeldakse, et head tooted ei vaja reklaami ja müüvad end ise. Kahjuks see siiski nii pole. Headel toodetel pole alati piisavat turundusraha või -oskusi, et infomürast välja paista ja konkurentsis ellu jääda.  Nõudlus paneb paika pakkumise ja Fuudishi suur soov...

foto: Freeimages.com

EMULGAATORID, STABILISAATORID JA PAKSENDAJAD – miks neid vältida?

Üle pika aja jätkame lisaainete tutvustusringi ning sel korral tuleb juttu emulgaatoritest, paksendajatest ja stabilisaatoritest (E400-499),  mis aitavad vedelikel seguneda, saavutada tekstuuri, segudel koos püsida ja kauem säilida. Nagu EL-s lubatud lisaainetega ikka, ei ole need üldjuhul väikeses koguses tervisele kõrvalmõjudega. Probleem on...

MIKS KURKUMIIN on tervisele kasulik?

Täna räägime looduslikust kurkumiinist ja heast e-ainest E100 ehk tööstuslikult saadud kurkumiin. Teadlased usuvad, et suur osa haiguseid on põhjustatud kehas tekkivatest pikaaegsetest põletikulistest protsessidest ja immuunsuse langemisest. Kurkumis sisalduv kurkumiin on võimas bioaktiivne põletikuvastane toimeaine ja väga tugev antioksüdant,...

LÖÖME KORRA MAJJA: teata tootest, mis eksitab meditsiinilise väitega

Arvatavasti igaüks on kokku puutunud tootega või toote reklaamiga, mis püüab end ehtida ja eristuda meditsiinile ning rahvameditsiinile viitavate väidetega. Jutt on eelkõige töödeldud toidust, kuhu on lisatud rahvameditsiinis või meditsiinis kasutatavaid looduslikke komponente, kuid mis antud toote koostisosana ei...

Foto: freeimages

VAATA ÜLE! PALJU ON SINU toidulisandis monakoliini?

Kõik looduslik ei ole sugugi alati tervislik. Taas kord on piiratud ühe algselt tervislikuks peetud komponendi kasutamist toidulisandina. Teadlased on jõudnud järeldusele, et punasest kääritatud riisist saadav monakoliin, mida müüakse kui vererõhku ja kolesterooli alandavat toidulisandit, võib mõjuda kahjustavalt meie...

1 2 5
Page 1 of 5