Tagide arhiiv

kohvioad, akrüülamiid, hallitus

ANALÜÜSI TULEMUSED: akrüülamiid, hallitus ja pestitsiidid Eesti kohvides

Fuudish testis jälgijate rahalise toetuse abil kolme Eesti kohvibrändi kohviubasid. Tellisime €1178 eest põhjalikud analüüsid, mis mõõtsid nende toodete akrüülamiidi ja taimekaitsevahendite ehk pestitsiidi jääkide sisaldust. Akrüülamiid võib teadlaste sõnul olla neurotoksiline ja vähki tekitav. See saasteaine tekib kohvi kõrgel...

MIKS RUKKILEIB ON kasulik ja mida poeleiva kohta teadma peaks?

TalTechi keemia ja biotehnoloogia instituudi vanemteadur Kaarel Adamberg pani kirja kõige olulisema, mida me leiva kohta teada võiksime.  Leiva valmistamiseks läheb vaja rukkijahu, vett ja juuretist, mis sisaldab piimhappebaktereid ja looduslikke pärme. Lisatakse maitse järgi soola, suhkrut või siirupit, soovi...