Üle pika aja jätkame lisaainete tutvustusringi ning sel korral tuleb juttu emulgaatoritest, paksendajatest ja stabilisaatoritest (E400-499), mis aitavad vedelikel seguneda, saavutada tekstuuri, segudel koos püsida ja kauem säilida. Nagu EL-s lubatud lisaainetega ikka, ei ole need üldjuhul väikeses koguses tervisele kõrvalmõjudega. Probleem on...
Täna räägime mahlapulkadest ja sorbettidest. Need on mahlajääd, kus pole kasutatud piima ega koort. Kõlab nagu külmutatud mahl, aga kas on ikka nii? Mahlajäätis võib seaduse järgi olla iga mahlapulk, mis sisaldab kas või minimaalselt mahla või veega lahjendatud mahlakontsentraati....
Matsimoka toorvorstid
Kuigi lehttainast pole keeruline valmistada, on see väga ajamahukas protsess ning isegi osavamad kodukokad eelistavad lehttainast poest osta. Millised on parimad valikud? E-ainete nimekiri võib tunduda ka parematel lehttainastel pikk, kuid paljud nendest lisaainetest on tervisele ohutud - rohelise märgi...
Puhas plombiirjäätis koosneb piimast, koorest, suhkrust, munadest ja vanilli maitseainest. Kahjuks on meie poelettidel suur valik jäätiseid, kus puudub täisväärtuslik piim ja rõõsk koort ning esimeseks koostisosaks on hoopis vesi. Jäätist valmistatakse tihti hoopis vadaku- ja lõssipulbrist või taimerasvast. Vaatasime...
, mis aitavad vedelikel seguneda, saavutada tekstuuri, segudel koos püsida ja kauem säilida.){kind=link}
