Aspartaam ja Atsesulfaam ehk E962, E950, E951 on kunstlikud magusained, millest oleme varem rääkinud, kuid palju vähem on räägitud E955 ehk sukraloosi (sh Splenda) võimalikest kõrvalmõjudest. Ju on põhjuseks see, et ainukesena sünteetilistest magusainetest on see valmistatud suhkrust.
Kuigi aastakümneid on sukraloosi ohutuks peetud, on see viimase aja uuringutele tuginevalt kahtluseid tekitama hakanud. Siiani on usutud, et sukraloos peaaegu ei imendu kehasse ja väljub sealt kiiresti, kuid aina rohkem tuleb viiteid, et jämesoolde jõudes mõjutab see meie soolestiku mikrofloorat. Sukraloosi ja teiste kunstlike magusainete kohta on tehtud aastaid katseid rottidel ja viimasel ajal ka inimestel ning tulemused näitavad, et sünteetilised magusained võivad muuta vaid paari päevadega soolestiku bakteriaalset kooslust ja seda ka väga väikestes kogustes tarbides. Seisukohad aspartaami, atsesulfaami ja sukraloosi ohutuse kohta on vastuolulised, näiteks kõik tööstuste rahastatud uuringud kinnitavad aspartaami ohutust, samal ajal kui 92% sõltumatult rahastutud uuringuid viitavad võimalikele tervist kahjustavatele kõrvalmõjudele.
Sukraloosi 1991 esimesena kasutusele võtnud Kanadas tõusis peale selle lisaaine heakskiitmist põletikuliste soolehaiguste osakaal 2 korda, Hiinas aga 12 korda. Loomulikult ei saa soolehaiguste kasvu seostada vaid sukraloosiga, aga nendes ja mitmetes teistes riikides on näha samasugust muutust.
Kui algselt reklaamiti sünteetilisi magusaineid kui võimalsut vähendada kroonilisi suhkrutarbmisest tulenevaid haiguseid, siis võimalike mikrobioomsete muutuste on neil omad tervisemõjud. Nii inimeste kui rottide uuringud näitavad ka, et sukraloos võib muuta glükoosi ja insuliini taset. Lisaks kahtlustatakse, et sukraloosiga toidu keetmine võib tekitada mürgiseid ühendeid – kloropropanoole. Hiljutised uuringud (International Journal of Occupational and Environmental Health) viitavad ka võimalikele seostele teatud vähivormidega.
Igatahes tasub olla ettevaatlik sünteetiliste magusainete ületarbimisega ning nende null-kalorsus võib küll aidata kehakaalu kontrolli all hoida kui mõjuda tervisele kahjulikult.
Kõige rohkem leiab sukraloosi erinevates fitness-toodedes.
Uuringud ja teadusallikad:
https://diabetesjournals.org/care/article/36/9/2530/37872/Sucralose-Affects-Glycemic-and-Hormonal-Responses
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphys.2017.00487/full
https://www.cspinet.org/new/201602081.html
https://health.clevelandclinic.org/is-sucralose-splenda-bad-for-you/
https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10937404.2013.842523
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23850261/
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10773525.2015.1106075?journalCode=yjoh20&
https://www.medicalnewstoday.com/articles/262475
